Restaurante La Venta, Cuenca

Recetas de hortalizas rellenas

Las hortalizas son uno de los alimentos con mayor valor nutricional de la dieta mediterránea. Repudiadas por muchos, especialmente por los más pequeños, forman parte de la alimentación diaria de miles de personas, que son plenamente conscientes de las grandes propiedades y beneficios de su consumo habitual.

Las hortalizas son plantas comestibles que se cultivan en huertos y regadíos. En este grupo de alimentos se encuentran las verduras y legumbres; un grupo amplio de productos que ofrece la naturaleza, que se han convertido en todo un reclamo gastronómico gracias a los efectos positivos que producen en la salud y el bienestar de las personas.

Las posibilidades que ofrecen las hortalizas en la cocina son infinitas. Se pueden consumir crudas o cocinadas, ya que en cualquiera de sus formas la hortaliza aporta todos sus nutrientes sobre el consumidor. Hoy os vamos a sugerir algunas ideas de recetas de hortalizas rellenas. Una propuesta atractiva y singular que a todos suele gustar.

Berenjena rellena. Como todas las elaboraciones gastronómicas, la receta de berenjena rellena ofrece múltiples opciones y posibilidades, adaptadas siempre al gusto del consumidor. Nosotros vamos a hablar sobre la receta clásica de berenjena rellena, aunque los ingredientes y la propuesta final la decides tú.

Carne picada, cebolla, ajo laminado, tomate pelado y picado o cucharadas de tomate triturado, sal, pimienta, queso rallado y aceite de oliva son los productos que necesitas en tu despensa y nevera para elaborar la berenjena rellena clásica. Hay quienes le añaden a la receta un vaso de vino blanco.

Pimiento relleno. El pimiento relleno de atún es una de las elaboraciones que ofrecemos en el menú especial de Restaurante La Venta.

Bacalao, carne picada, gambas... las combinaciones son infinitas. Dependiendo de los gustos y preferencias de los comensales, los pimientos pueden ir rellenos de diferentes alimentos, ya que es una hortaliza que admite toda serie de productos.

Calabacín relleno. El calabacín es otra de las hortalizas que a menudo es servida rellena en los bares y restaurantes de nuestro país. Carnes, pescados, verduras... todas las opciones son bienvenidas a la hora de elaborar una buena receta de calabacín relleno.

Las hortalizas rellenas son una opción ideal para quienes no les agradan especialmente estos alimentos, pero sí comidas como la pasta o la lasaña. Hortalizas como la berenjena, el pimiento o el calabacín pueden prepararse rellenas con bechamel y queso gratinado al horno. La bechamel y el queso le dan un toque y aspecto diferente al alimento, perfecto para que niños y adultos reacios a la ingesta de hortalizas y verduras accedan con gusto a consumirlas.

Si quieres probar nuestras recetas de hortalizas rellenas, llama al teléfono 969 21 29 11 y reserva tu mesa en Restaurante La Venta. Las hortalizas son una de las bases de nuestra cocina, que nunca dejaremos de incluir en nuestras elaboraciones, pues son fuente de salud y vitalidad. Las hortalizas deben estar presentes en la mayoría de los platos de nuestra dieta, y nosotros tenemos claro que así será. ¿Vienes a probarlas con nosotros?

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