Restaurante La Venta, Cuenca

Platos y postres típicos de Halloween

Cada año, el día 31 de octubre se celebra la fiesta de Halloween, una tradición heredada de América que llena de ocio y celebración cada rincón de nuestra geografía. Un festejo que recorre calles, bares, parques... llegando incluso a nuestra mesa. Y es que la fiesta de Halloween cuenta con sus propios platos y postres típicos, cuya preparación y disfrute es característico de esta época del año. En este post, os vamos a ofrecer algunas recomendaciones de comidas y postres de Halloween con los que podrás sorprender a tus invitados en este día en el que el terror y el miedo son los grandes anfitriones.

Puches o gachas dulces. En España, además de la fiesta de Halloween, el día 1 de noviembre se celebra el Día de Todos los Santos. Antiguamente, en los pueblos y ciudades de la Península Ibérica, una de las acciones que marcaba este día era la de velar a los difuntos durante toda la noche, mientras se degustaban platos como las puches o gachas dulces.

Aceite, leche, harina, picatostes, anises y azúcar son los ingredientes que conforman este plato tan característico de nuestra tierra.

Castañas asadas. Al igual que las puches o gachas dulces, las castañas asadas eran uno de los alimentos que nunca faltaban en el Día de Todos los Santos. Quienes velaban a sus seres queridos fallecidos acompañaban la velada con este fruto de temporada.

Buñuelos de viento. Es muy común encontrarlos en todas las pastelerías en esta época del año, y también en la carta de postres de bares y restaurantes. Elaborados con masa de mazapán, los buñuelos de viento se preparan a base de harina, levadura, agua, mantequilla, sal, azúcar, huevos y aceite. Son uno de los postres por excelencia de la fiesta de Halloween o el puente de Todos los Santos, nombre con el que mayoritariamente se conoce en España a estos días de fiesta.

Huesos de santo. Es, junto con los buñuelos de viento, uno de los dulces que no pueden faltar en la mesa de casas, bares y restaurantes durante estos días. Los huesos de santo son una masa de mazapán rellena, cuyos ingredientes principales son azúcar, almendra cruda molida, agua y yemas de huevo.

Repostería temática. Durante estos días, las manos con mayores facultades para la cocina elaboran repostería temática que bien podríamos clasificar en la categoría de obras de arte. Galletas, magdalenas, tartas, pasteles, bizcochos... todos ellos llevan la firma de una de las fiestas y tradiciones más simbólicas en España. Calabazas, fantasmas, arañas, esqueletos... todos los elementos característicos de la fiesta de Halloween se incluyen en una repostería que da pena comerse.

Unos días en los que grandes y pequeños se unen para disfrutar todos juntos de sus fiestas y tradiciones. Con el día 1 de noviembre como festivo nacional, son muchos quienes aprovechan el tiempo libre de estos días para celebrar y brindar alrededor de la mesa por seguir vivos un año más.

Días de nostalgia, sentimiento y recuerdo, que se viven de la mejor forma posible.

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