Restaurante La Venta es uno de los establecimientos de restauración más emblemáticos y populares de la ciudad de Cuenca. Es prácticamente imposible que alguien que conozca la ciudad y sea asiduo al turismo y disfrute gastronómicos desconozca la existencia de nuestro particular local. ¿Pero cuáles han sido las razones que han llevado a Restaurante La Venta a ser uno de los lugares favoritos de los paladares conquenses y foráneos? En nuestra humilde opinión, uno de los motivos principales de todas estas décadas de éxito es la pasión y el cariño con los que se mezclan lo mejor de la cocina tradicional y lo más atractivo de la cocina de vanguardia. Porque en Restaurante La Venta no podemos ni queremos concebir la vida entre fogones dejando atrás el pasado, pero tampoco somos capaces de entenderla sin fijarnos con devoción en el presente. Pasado y presente, tradición y vanguardia hacen de nuestro restaurante un espacio único en el que todo tipo de comensales encontrarán sus platos de preferencia. Hoy, nos vamos a centrar en esa vista al pasado, y vamos a hablar de algunos de los platos y recetas de toda la vida de las que puedes disfrutar en Restaurante La Venta.
Todas las semanas, incluimos en nuestro menú especial legumbres y ensaladas. Lentejas con chorizo, lentejas a la jardinera, judías con chorizo (blancas y pintas), judías con almejas, potaje, judías verdes con jamón... así como distintas versiones y propuestas de ensaladas son recetas que no pueden faltar en nuestro menú especial, disponible de lunes a domingo.
La pasta es otro de los alimentos imprescindibles en la carta de Restaurante La Venta. Elaboramos las recetas de pasta más tradicionales (macarrones, espaguetis...), pero también las más vanguardistas.
Como la tradición está muy vinculada a aquellos lugares en los que nacemos y crecemos, en Restaurante La Venta no solo nos gusta crear los platos tradicionales de la gastronomía conquense (morteruelo, zarajos, ajoarriero, puches, gachas...), sino que con frecuencia realizamos platos típicos de otras zonas de la geografía española (paella o fideuá valencianas, patatas a la riojana, pulpo a la gallega...).
Las frutas, hortalizas y verduras son parte imprescindible de nuestra cocina diaria. Productos que nos conectan con los orígenes, con la cocina de siempre, la de nuestras madres y abuelas. Alcachofas con jamón, berenjena rellena, pimiento relleno, espinacas con bechamel o verduras en tempura son solo algunos de los platos en los que incluimos los productos de la tierra.
Y como no puede ser de otra manera, las carnes y pescados son una pieza irremplazable de nuestra larga lista de elaboraciones tradicionales. El pollo asado, el codillo, las costillas, el estofado de ternera o las chuletas de cordero son algunas de las carnes que puedes degustar en Restaurante La Venta, aunque nuestra carta es tan amplia como vuestras ganas de probarlo todo.
Ven a Restaurante La Venta a saborear los platos más tradicionales y a recordar aquellos años en los que todo era mucho más fácil, o al menos lo parecía. Reserva tu mesa llamando al teléfono 969 21 29 11. Estamos en Calle Colón 81 (Cuenca, España).